合肥学校食堂承包_学校食堂承包费用_合肥东淘 优质商家

食堂承包这种餐饮管理模式，较终谁是受益者？

其实这种模式食堂承包制早就有过，学校食堂承包公司，只是当时并没有成功。对现代市场经济来说，这种方式成功率较大。如果说这种模式较终收益的是谁，合肥学校食堂承包，其实是双赢。同时受益方也包括消费者。

从发包方来说，他们提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。这中间所设计到的很多都需要较大额度的投资，工程量相对较大。属于前期投入。发包方收取承包方的佣金。承包方负责蔬菜食材配送等。承包方则收取消费者的食费。而消费者受益点在于，有更多的菜品选择，和更加安全的就餐环境以及更加专业的服务。目前市场上做作为承包方较为成功的就是合肥东淘。其公司主要针对学校、企事业单位、学生食堂等。

食堂承包菜单如何定制呢？

1、菜单反映了承包食堂的经营方针：食堂工作包括原料的采购，学校食堂承包哪家好，菜品的烹调制作以及食堂服务。

2、菜单影响着食堂设备与用具的采购：任何一家食堂设备与用具的采购都不是盲目进行的。

3、莱单影响着食堂人员的配备选择：要求不同的菜单对膳食管理服务的规格水平和风味特色有不同的要求，而要达到这些规格水平和风味特色，就必须配备相应的厨师和服务人员。

4、莱单影响着食堂食品原料的采购与储藏：菜单内容规定了食堂采购和储藏的对象，学校食堂承包费用，菜单类型决定了采购和储藏活动的规模、方法和要求。

5、菜单影响着食堂成本及利润：用料**、价格昂贵的菜品必然导致菜品原料成本的上升，而制作讲究、*具匠心的菜品太多，又必然导致劳动力成本的上升。

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