广州市德固制冷设备有限公司
- 所在区域：广东广州南沙区
- 经营性质：
- 企业类型：生产加工
- 注册地：广州市南沙区榄核镇上坭村广珠路禺山工业园自编2号,广州市南沙区榄核镇上坭村广珠路禺山工业园自编2号
- 主营产品：冷库门厂家,洁净门,隔声门,风幕机,,
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在超市买的冰激凌，你吃的时候，会发现用勺子挖半天挖不动，为什么?
“因为冰淇淋的运输过程中先溶化过，然后再被送进冷柜冻起来，就造成了这种现象。”联合技术建筑
及工业系统中国暖通空调冷冻及消防安防业务副总裁高志长在接受记者采访时，揭开了这一让很多人费解的
谜底。
事实上，这样的现象绝不仅仅出现在冰淇淋这一单品身上，凡是需要冷冻冷藏的产品，也就是目前无论是电
商还是实体零售商都在争夺的生鲜市场，都有可能因为冷链运输和保存过程中存在问题，而影响口感甚至品质。
生鲜冷链的重要性
冷链建设正成为线上线下零售企业制胜未来市场的关键。你在超市购买的苹果来自很远的另一个省份的农场，
车厘子可能来自美国，猕猴桃可能来自新西兰，如何保证这些食品从产地到卖场的新鲜?
很显然，只有全程冷链能解决这一问题：就是食品从田间采摘后进入冷库，装进汽车或海运进行冷藏运输，
再由海运冷藏集装箱运送到目的地以后卸货，然后产品进入当地冷库进行分销，这一系列过程都在冷藏运输。
从冷链监控到零售终端或者再到电子商务的分销终端，每个环节都在冷链范
围内。
冷库知识问答
14、冷间的冷却方式？
答：1、直接冷却方式：制冷剂在冷间的蒸发器中直接蒸发。传热效率高，但对系统密封性要求高，普遍应用。2、间接冷却方式：由载冷剂通过冷间的冷却设备冷却冷间。传热效率低，费用大。目前仅盐水制冰采用。
15、在冷库设计中，设计库房温度tn与蒸发温度 tz的差值，对冻结间和低温冷藏间一般为多少；新鲜果蔬贮藏间其差值一般控制的范围。
答：
1、蒸发温度的确定。蒸发温度与库温存在温差，温差值Δt=tn-te取决于：
1）冷却设备的一次投资；Δt小，投资大；
2）压缩机运转费；Δt小，压缩机功率小，运转费低；
3）与食品贮藏要求的相对湿度有关。Δt大干耗大。
冻结间、低温冷藏间、冰库: Δt=10℃
如鱼、肉类冻结间: tn=-23；te=-33℃
鱼、肉类冷藏间: tn=-18℃ ；te=-28℃
贮冰间: tn=-4～-6℃； te=-15℃
果蔬贮藏间: Δt=5～8℃
17、由于不同性质的库房对库温要求不一样，在冷库设计中，采取什么方法可使得一个制冷系统具有不同的蒸发温度。
答：总调节站的配置，作用：
1）向低压部分分配制冷剂液体；
2）根据负荷变化调节控制制冷剂供液量
18、在冷库设计中，“－28℃回路”是什么意思？为什么要进行蒸发温度回路合并？合并的方法？
答：合并后较低温度为－28℃的回路
1）、回路：一个制冷系统若存在几个不同的蒸发温度，通常要用不同的压缩机来升压，用不同的节流阀来降压，即不同蒸发温度的制冷剂循环的路径不同，其路径称为“回路”。
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