产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是较健康较营养的新鲜食物!
馒头原料:中筋面粉(普通面粉)500g和水250g,酵母5g做法1、酵母加入水中,搅拌几下,静置十分钟,酵母会自己溶解。2、将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮。3、将面絮揉成粗糙面团,用东西盖住(可以直接用面盆扣住),紫薯馒头,放置十分钟。放置了十分钟的面团,揉起来就更加轻松。
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!
金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,动物卡通馒头,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是较健康较营养的新鲜食物!
【制作方法】制馅:肉去皮洗净,剁成肉末,先加入调料,后加300克水顺一个方向搅拌,待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。制面团:每公斤粉加4公斤清水,掺匀、揉透,直至面团光滑、有韧性为止。包馅:台板上抹以油,把面团放在台板上搓成长条,每公斤粉团摘成120只坯子,揿成*略厚,边缘较薄的圆皮,包入馅心,捏成包子形。蒸制:逐个放入蒸格,用旺火、沸水蒸8分钟左右,见包子呈玉色,底不粘手即熟。
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,儿童早餐馒头,满足你对美味的一切!
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制作一将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,上海馒头,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平**圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
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