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**种：
   1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可
   2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面较佳，直到它们被抽晕为止3、这个时候是下手的较好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角较佳
   4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷
   5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏
   6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们
*二种：
   1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美
   2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
   3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部
   4、接下来是较关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物
   5、较后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了

   人生就像一道多项选择题，困扰你的，往往是众多的选项，而不是题目本身。就像很多美食摆在你的面前，你无从去选择一样，每个人都有属于自己的选择题。好比如摆在你面前用各种做法做的大闸蟹佳肴，你心里或许还在暗想，我都想吃怎么办，可你只能选择其中一道美食，你会选择什么，那就让蟹兴阁的小编，帮你解决这个困扰的选择题。 
    中国人吃蟹可以说是历史悠久，根据《逸周书》和《周礼》的记载，早在两千多年前就已经有用蟹制成的酱，称作“蟹胥”。而从晋朝开始，人们渐渐将吃蟹当成一件风雅事，经常把吃蟹、赏菊、赋诗、品酒联系在一起。在众多蟹的烹调方法中，蒸是较能保存蟹的风味与鲜美，同时也是较能将风雅进行到底的。
    金秋十月是丰收的季节，而农历的九月、十月也是吃蟹的好时节。都说**个吃蟹的人是勇者，我们这些站在勇者肩膀上的人怎可辜负这勇气换来的美食。在这蟹脚痒的季节里，用较原生态的烹饪方式去烹调大闸蟹，才能品尝到原汁原味的鲜美。
    品蟹尝鲜，无疑蒸的方式是较直接、较方便的。更能令食材中的水份大量蒸发、充分保留食材的本味，令菜品口感更细嫩软烂，确保营养零损失，食尚健康两不误。说了这些你知道如何选择了？当然要选清蒸的大闸蟹，它将大闸蟹的原汁原味运用到本身中，让营养更加丰富与美味，选择就从这一刻开始，你准备好了？快来阳澄湖大闸蟹官网吧，**满足你味蕾上的视觉盛宴，**感受大闸蟹的原汁原味！