豆腐机|纪中电器五金|句容豆腐机

豆腐机

传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，豆腐机，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长

1、选豆：选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。磨浆：按豆与水之比为1：3～1：4的比例，均匀磨碎大豆，要求磨匀、磨细，句容豆腐机，多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。采用滴水法磨浆，也可采用二次磨浆法。

加工豆腐

先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆，将每10公斤豆饼对水70公斤，装入桶或缸内浸泡8小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，豆腐机生产，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆，豆腐机供应商，将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。其制法与传统方法相同。此法制砀豆油不仅是优质豆油，而且制成的豆腐既高产，又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30～40元。