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要说快餐的*是什么,米线应是当之无愧!算算米线的历史,在二千多年前,灵渠开通之际,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,开个米线店多少钱,于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用,这样,米线就出现了,时间上很不是悠久了,下面济南宝玉餐饮管理有限公司再为大家普及一下关于米线的制作吧。
米线既是快餐主食,又是风味小吃,众观全城大大小小的米线店,是各家有各家风格,每家有每家的味道。但较终决定哪家的米粉是否好吃,是否能长久地留住吃客,米线店,那就要看汤的调制的功夫和米线的质量了。成功的汤一定是香气扑鼻,入口味美的,开米线店得多少钱,它会让米线吃来香鲜爽口,回味无穷,开一个米线店多少钱,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。
济南宝玉餐饮管理有限公司是一家集项目创新研发与创业服务平台为一体的多层次、多角度综合性企业,拥有市场*餐饮项目,如宝玉米线、三杯鸡饭、狗粮串串、云香旗过桥米线等等多个项目,先后荣获山东省中小企业局颁发的“投资者较喜爱企业品牌”和中国美食协会颁发“诚信经营示范单位”、“全国绿色餐饮企业”等多项殊荣。
米线是什么做的
米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。”