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巴氏杀菌机采用优质SUS04不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。酸奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好，全自动巴氏杀菌机定做，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，全自动巴氏杀菌机规格，温度能自动控制，维修方便等特点。

巴氏杀菌机机体组成：水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过制冷压缩机制冷，水循环通过循环水泵进水。奶罐分为三层，较外层是保温层，保定全自动巴氏杀菌机，中间是热水杀菌，里层是奶。

巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，全自动巴氏杀菌机加工，xi菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，xi菌就会死亡。不同的xi菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能力。

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