砂锅串串火锅培训班六盘水学砂锅串串火锅技术自己创业开店

飘味香砂锅串串火锅培训班、砂锅串串香火锅以*特的中草药配方为基础，历经探索，调配出不上火不伤肠胃的汤底，同时创新选用砂锅为涮烫工具，保留食材原有味道的同时，煲出麻辣鲜香的汤汁，满足不同种类的吃货对美味和健康的共同追求。
飘味香砂锅串串火锅培训：、
**部份 原材料识别和底料炒制
　　1、火锅原材料的识别及鉴定；
　　2、火锅香料的特点及作用；
　　3、火锅原辅材料的加工及运用；
　　4、各种火锅底料的炒制方法；
　　5、各种火锅底料的核心配方；
　　6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
　　7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
　　8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
　　9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
　　10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；
　　11、常见火锅小吃的制作技术；
　　12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
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　　*二部分 火锅的制作工艺及流程
　　1、传统老火锅的制作流程及配方
　　2、无渣火锅的制作详细过程
　　3、高级清汤火锅制作流程
　　4、一般清汤火锅的制作方法
　　5、药膳火锅及制作方法详解
　　6、鱼火锅制作流程及详解
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　　*三部分 火锅的调味技巧
　　1、传统香辛料的配制
　　2、原料的选配
　　3、调味方法与方式
　　4、怎么正确运用烹调方法
　　5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系
　　6、老油的保管及洗油的方法
　　7、拉油技术
　　8、火锅菜品种类
　　9、打锅调味技术
　　10、火锅味碟的调制及妙用
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　　*四部分 工具、餐具等的使用与选购
　　猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等

【飘味香创业开店指导培训】
　　1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务；
　　2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；
　　3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；
　　4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。
　　5、免费享受技术升级服务；
　　6、可以代购代发原辅材料；
　　7、提供开火锅店的管理制度咨询；
　　8、为创业者开分店或开展连锁*提供常年的免费支持。
飘味香培训学校介绍：
飘味香餐饮培训中心，我们是一支拥有40家培训机构的热血团队。         我们是来自贵阳的一支热血团队，时刻为您解决餐饮业中的一切难题。也许您还在为开一家餐饮店而茫然，怎样开店、如何选择经营项目、如何布置工作人员、如何找一位**的大厨、如何能让自己学好餐饮技术等等。为这些或其中一部份事情焦头烂额。今天您有幸浏览到我们的培训。我们这有五星级培训员专门一对一培训。没有我们做不到的餐饮培训，只有你想不到的餐饮培训。
培训地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心
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