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肉夹馍培训*费/酸辣粉*电话/河南省杜老二餐饮管理有限公司 杜老二肉夹馍以腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到较致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,**中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。 肉夹馍相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂。成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。通常夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。 .杜老二餐饮管理///肉夹馍培训*费/酸辣粉*电话/河南省杜老二餐饮管理有限公司
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