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中国啤酒业的发展:
中国人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂(哈尔滨)﹐1915年建立的北京双合盛啤酒厂﹐1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂(烟台啤酒厂前身)﹐1935年建立的广州五羊啤酒厂(广州啤酒厂前身)。当时中国的啤酒业发展缓慢﹐分布不广﹐产量不大。生产技术掌握在外国人手中﹐生产原料麦芽和酒花都依靠进口。
人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,哈啤批发,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,扎啤多少钱,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,嘉兴扎啤,饮用时更加爽口,回味无穷。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家。
啤酒生产的过程:
麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,扎啤价格,要进行贮存后熟。大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日,同时进行洗净,除去浮麦,使大麦的水分浸麦度达到42~48%。 发芽:浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。