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成都望东机械设备有限公司
因面粉的吸水量不同,以上比例只做参考,用压面机,所需的面团都要硬一些,太软的面团不但爱粘连,而且还会使压面机不好清理,而清爽的硬面团就不会出现这种情况,用完后压面机任何地方都不会沾上湿面,不需要做任何清洗与清理,只需将压面机严密的包好不沾上灰尘就可以了,下一次直接拿来就可以用。
制作过程:
1.和一块稍硬些的冷水面团
和面时一手拿筷子一手拿水,一边往面里倒水一边搅拌,揉好的面团用保鲜膜盖上饧10min再揉,这时水分都渗透到面里了,面团很轻松的就揉光滑了,此时用保鲜膜包好面团饧30分钟以上效果更好。
2.将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,到*六道的时候薄如蝉翼。
3.取面团揉成细长条,用手压扁即可,表面沾满干粉塞进压面机**档,然后每换一次档压面片一次, 面条喜欢有口感,筋道的,可以只压至*四档,
4.取下摇手柄,放到粗面条一档,压出面条即可。全过程只需3分钟。
制做过程非常简单,压面机可以制做出两种不同宽度的面条,宽的有5mm,细的是2mm。
成都望东机械设备有限公司坐落于风景秀丽的天府之国——四川成都,是一支由全自动化食品机械技术专业团队构成,集科研、开发、制造、销售、服务于一体的生产厂家。公司专业提供全系列高品质自动面条、面皮生产线、全不锈钢自动压面机、小型压面机、全自动煮面机、切皮机、和面机、真空和面等机械设备。
公司拥有齐全的机械加工设备,严格的质量保证,成熟的技术力量,敬业的安装调试队伍和完善的服务体系,旺东经辛勤的开拓,已经形成了立足成都、深入全国、拓展海外的战略格局,业务遍布全国且在不断拓展中,旺东始终坚持“信誉****、顾客至上、薄利多销、服务周到”的经营原则。以先进的工艺,合格的产品,高性价比的设备,优质的服务赢得了客户的认可,树立了良好的口碑。公司自成立以来,秉承“商海无涯,诚信是舟”的经营宗旨,始终坚持创新的战略思路,不断推进技术进步,品质**的新产品,为客户提供快捷、便利、优质的服务。
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