烧鸡*店服务管理很重要

	
	
		加强餐饮*店的服务质量管理，对烧鸡*店来说是非常重要的。餐饮*店的只能不仅向顾客出售产品，也为顾客提供各种服务，服务始终贯穿在销售过程中，服务态度、服务质量直接影响着顾客的满意度，决定着回头客的多少。
	
		具体要做到：建立统一、规范化服务，满足顾客的需要。要达到这一标准，烧鸡*店必须认真制定各种服务人员的工作职责和岗位操作规范，以及严格的奖罚规定，并有专人负责监督执行，保证按规定办事。只有对各岗位制定了明确的要求标准，指导各类员工做好本职工作，礼貌待客，明确了各工作岗位的检查标准及奖罚标准，使有章可循。
	
		另外，在*店服务管理过程中，除了要强调服务态度和服务质量外，还要积极拓展服务项目，开展多功能种类齐全的服务，以服务促销售。人们长期以来强调的是对服务规则的制定，对技巧的培养重视度不够，事实上技巧与规则的结合才是**的服务。
	
		在烧鸡*店服务管理中，除了要**规范化的标准服务外，还应该注意服务技巧的运用。服务是一门学问，也是一门技术，除了有许多服务原则、服务规范外，还有许多技巧的运用。
	
		而同类型的烧鸡*店，有的服务员能够使顾客满意地就餐，而有的服务员却无法做到，其中就存在一个技巧问题，与规则相比，技巧更加灵活微妙，难以掌握，但如果潜心研究，用心琢磨，一旦领会其中奥妙，就会达到事半功倍的效果。