农家清水鱼价位、水中龙开化清水鱼肉质鲜美、上海农家清水鱼

开化县助农渔业专业合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼烧制方法：

热锅(蕞好是用柴火烧的土灶头)，加入开化土菜籽油一半、山茶油一半，烧热，加入姜片。

将整条鱼或者鱼块轻轻放进锅中，把黄酒浇到锅边上(黄酒千万不能浇到鱼身上，这样鱼容易老)，放盐。

加开化山泉水(水质对烧鱼很重要，水质好鱼汤才能烧出乳白色)，大火煮约15分钟，期间不能翻动鱼身，也不能盖锅盖。

加入新鲜辣椒块、蒜粒。

鱼烧至八成熟，转小火再加工。

鱼装盘，把准备好的紫苏和葱放进鱼汤里焯一会儿，撩起和鱼汤一同浇到鱼身上即可。

闻着鱼香忍不住食指大动，喝上一口如牛奶般的鱼汤，粘稠如饴，鲜香润泽，鱼肉细腻如蒜，食之不腻，鲜味绵长。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

开化县助农渔业专业合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼是开化特色生态渔业的优势板块，发展优势明显，较具发展潜力。

生态优势明显：开化生态环境良好，森林覆盖率高，地表水水质达Ⅰ类标准，且水源足，特有的自然生态环境为养殖开化清水鱼创造了得天*厚的条件，具有其它渔业主产区不可比性的优越性。

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