上哪学鸭血粉丝汤技术-培训指导包教会

北京品味轩鸭血粉丝汤具有熟透*、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，营养丰富，适合休闲快餐食用。延伸配以不同的卤料就可以制成鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。

家常鸭血粉丝汤的简单做法：

1.粉丝放入冷水中浸泡分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

2.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开，锅开后放入准备好的鸭血，再把豆腐泡和豆干放入锅中，。

3.锅开后滚上两滚，放入小油菜，再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开，放入适量盐和白胡椒粉。

4.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

鸭血粉丝汤的菜品特色：

1、南北通吃，北京的烤鸭，南京的鸭血粉丝汤，都是地地道道的特色美食，炖了鸭汤琢磨着终于能在家吃粉丝汤了。

2、老汤煮出来的粉丝，搭配鸭血、鸭肝、鸭肠，小小一碗粉丝汤，吃的时候浇上蒜汁、辣酱油和醋，却把鸭的美味包含其中, 实在难以想象。

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学习地点：北京朝阳区小红门城环城创意园\分部济南：济南市槐荫区阳光100国际新城T区

北京品味轩的优势：

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