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葡萄酒是含酒精饮料中一的碱性饮料。医学上证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态。 葡萄酒一般12°～16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。据分析其中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称。它还含有22～25种氨基酸，这些氨基酸，在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量较为接近。葡萄酒被称为“**氨基酸”，还可防癌，是联合国卫生食品组织批准的“较健康、较卫生的食品”。而红葡萄酒功效更佳，含有**强抗氧化剂，可*身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复*光泽.

优质葡萄酒品质常常取决于其酿造年份，但除非经典佳酿，并非都是年份越长酒质越好。酒标上的年份只表明酿造时间和新鲜程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美，一般是从酿造年份起两三年内饮用。

葡萄酒应该倒放，使液体与软木塞接触，才不会变质。

拿葡萄酒杯的**个要点就是，不可以直接用手去握住杯肚，手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒温热，导致葡萄酒温度升高而破坏它的风味，无论是红酒、白酒还是气泡酒，都有其适饮温度。

【葡萄酒杯的正确拿法】怎么样手拿红酒杯

　拿葡萄酒杯的**个要点就是，不可以直接用手去握住杯肚，手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒温热，导致葡萄酒温度升高而破坏它的风味，无论是红酒、白酒还是气泡酒，都有其适饮温度。

葡萄酒杯的正确拿法,怎么样手拿红酒杯

品饮葡萄酒 拿酒杯有诀窍

拿起葡萄酒杯时，握住杯柄可以说是较科学的姿势。当然，也有例外的情况，如果葡萄酒冰冻过度，品饮者可以用手拿住杯肚，让葡萄酒温度升高一点。

一般而言，酒体丰满的葡萄酒的侍酒温度偏高一些，例如许多红酒，以较高一些的温度可以稍微打开葡萄酒复杂的香气和味道。

如果用手拿住杯肚，就会比较容易在酒杯留下印记，如果葡萄酒温度过低，拿杯留下的印记会随着水气蒸发，只要每喝一口将酒杯放下来，印记就会消失。