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快餐的产生和发展引起社会的广泛关注，和经济发展密切相关的，是一种必然的产物。现代快餐始于上世纪四十年代末、五十年代初，首先在西方发达国家出现。快餐的出现是由于社会经济发展，生活节奏加快，人们需要有更多的时间去工作和享受其它的生活，网上订餐系统，希望用更短的时间、更经济和方便的方式解决用餐问题，因此快餐业出现了巨大的市场需求。

由于当时生产水平的发展，农业的生产规模不断的扩大，大批量农产品的生产为加工业奠定了物质基础，随着科技水平的不断发展，使食品加工业高科技和集约化生产成为可能。这就为快餐的产生准备了市场和物质的条件。中国的快餐业始于上世纪较后二十年，这二十几年也是中国经济发展较快的时段，这说明快餐是为广大消费者所接受和欢迎，并具有巨大的潜在市场。

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