产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。
红薯淀粉-调浆-糖化-中和-脱色-过滤-树脂处理-蒸发-异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。
工艺操作要点:
调浆:在调粉桶内先加部分水,在搅拌情况下加入红薯淀粉,威海 果葡糖浆,投料完毕,继续加水使淀粉乳达到规定浓度(40%),然后加入调节至ph值为18。
糖化:调好的淀粉乳, 果葡糖浆价格,用耐酸泵送水糖化罐;进料完毕打开蒸汽阀升压力至 2.8千克/平方厘米左右,保持该压力3-5分钟。取样;用20%碘液检查糖化终点。糖化液遇碘呈酱红色时即可放料中和。
果葡糖浆与蔗糖比较它的甜味来的快,去的也快,具有风味的不掩盖性蔗糖相对果糖来的较慢,去的也较慢,对食品香味产生屏蔽作用,因此,以果葡糖浆作糖源,有利于保持果汁、果肉型饮料以及水果罐头等产品的原有风味。吸潮保湿性果糖为无定形单糖很容易从空气中吸收水份,吸湿性大, 果葡糖浆多少钱,具有良好的保水分能力。用蔗糖作为糖源制作的点,数天后干涸变形,而利用果葡糖浆作糖源加工的糕点, 果葡糖浆厂家,由于吸潮保湿性能好,生产的产品质地松软,久贮不干,保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保存期