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低温真空滚揉机的应用

我公司生产的低温真空滚揉机是广泛应用通过它能将肉馅和各种辅料（即调料）进行充分搅拌与混合.为保证肉制品的新一废和良好的外观与口感，江西肉食滚揉机，其搅拌工艺水平要求较高，工艺参数控制复杂，因此，滚揉机工作时除机内保持低温和真空状态外，还要自动实现抽真空，降温，进主料，加辅料，正向变速滚揉，反向变速滚揉，出料的搅拌工序。肉食滚揉机，肉食滚揉机多少钱，肉食滚揉机

滚揉的好处

滚揉(Tumbling)是加快腌制速度的一种方法，是肉块中能量转化的物理过程。通过滚揉对肉块进行机械处理，肉食滚揉机厂商，促进液体介质（盐水)的分布，从而改善肉的嫩度。提高盐溶性蛋白质的提取速度和向肉块表面的移动速度，肉食滚揉机哪家好，从而优产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高1，Hayes通过增加真空滚揉工艺提高了肉产品的嫩度和保水性。同时降低了产品的剪切力和硬度。肉食滚揉机，肉食滚揉机

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