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食品膨化机的使用及技术特点介绍

          食品膨化机对于膨化技术的出现可以说为谷物、淀粉等这些我们称之为粗粮的原料在食品工业中的应用开辟了一条崭新的途径。只要简单的更换模具，便可方便地改变产品的形状。

     同传统生产工艺相比，挤压膨化技术较大地改善了谷物食品的加工工艺，缩短了工艺过程，丰富了谷物食品的花色品种，降低了产品的生产费用，减少了占地面积，大大降低了劳动强度，食品膨化机，同时也改善了产品的组织状态和口感，提高了产品质量。

     食品膨化机挤压膨化技术作为一种经济实用的新型加工方法广泛应用于食品生产中，并得到了迅速的发展。采用挤压技术来加工谷物食品，在原料初步粉碎和混合后，即可在挤压中一次完成混炼、熟化、破碎、杀菌、成型等工艺，制成膨化产品，在经油炸（或不经油炸）、烘干、调味后即可上市销售食品膨化机。

     食品膨化设备是集混合、剪切、加热、揉和、冷却和成型等多种工序在一起的加工设备，在现在的工业生产中已得到了广泛应用，合理正确的操作膨化机械，大限度的发挥膨化机械的作用，是你我共同的追求。

     为避免螺旋槽堵塞，喂料时应连续均匀，物料应干燥，当发现膨化机螺旋槽堵塞时，不要立即停机，应在停止进料后再运转一会儿，直到有焦糊味时再停机，这样可避免喷头、螺旋轴套咬死.万一喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时，不要猛敲硬砸，可将其从机体上拆下，放在火中烧一会儿，即可拆下食品膨化机。

     食品膨化设备作业前拆下机头、机芯、丝杠等组件，多功能食品膨化机，认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污，商用食品膨化机，后晾干、装复.开机运转1分钟--2分钟，将原料缓慢加入进料口，大约投入一把左右原料能充满螺旋轴头的环槽时，停止投料，进行摩擦预热。

食品膨化机概述

食品膨化机概述

汉语名字：膨化机

属于一种加工膨化食品的设备，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要的工作原理就是机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，经过膨化的食品较明显的特点就是体积变大。

食品膨化机基本功能

膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域，以膨化机（干法，湿法，单螺杆或双螺杆）为基础，我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能，这些功能有：

凝聚作用：在膨化过程中，食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。

除气作用：含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。

脱水作用：在一般食品或饲料的膨化过程中，含水量在原有基础上会损失4%-7%。

膨胀作用：膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度（如沉性或浮性）。

胶凝作用：膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉（从各种源头来，如块茎或谷物）糊化。

研磨作用：在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。

均化作用：膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成更能被接受的形式。

混合作用：在膨化处理过程中，各种膨化机有多种多样的螺杆可供选择，可以使挤压机产生期望中的混合量。

巴斯德式杀菌和灭菌：在食品或饲料膨化处理过程中，原料可用膨化技术进行巴斯德式杀菌或灭菌。

食品膨化机主要零部件

螺杆：是膨化机主要的部件，表示螺杆结构的参数有直径、螺距、根径、螺旋 角和叶片断面结构。挤压部件的长径比以及螺杆与膨化腔体内壁的间隙对膨化机的性能也有很大的影响。

出料模：是产品通过膨化机的较后关卡，他对产品的形状、质地、密度、外观、特点以及膨化机的生产量有很大影响。

轴承箱部分主要由轴承箱体、主轴、轴承、轴套、左右端盖、密封圈、圆螺母。

机油过滤冷却系统主要由油泵、冷却器、滤油器、阀门、连接管件等组成。

食品膨化机常见问题

1.设备运行一段时间后，轴承出现磨损。需对轴承的 游隙进行调整；

2.蒸汽倒流进喂料器，导致喂料器堵塞；

3.原料处理膨化机由于没有调制处理加工会经常卡住。

4.膨化物料不同，其压力、温度以及螺旋配置要求不同，膨化腔内螺旋应该做相应的调整，应根据不同需求加工对应的物料。

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