产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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百度外卖是一种在线订餐服务,去年一年的学生订单只有5%。百度外卖的负责人称,他们主要面对白领市场和住宅市场,还没有在学校开发和推广。“我们提供的肯定是有品质的外卖,学生可能会选择更实惠的外卖,比如学校周边小饭店。”
记者在大学附近打开某团购软件,搜索附近的美食,发现前面几家价格都挺实惠。有米饭、面条套餐……记者拨过去3家电话,其中两家是够3份起送,还有一家是买够29元可以免费外送。
从学生口中得知,学校周围的小饭店较是*,有的甚至没有门面房,只有一个摊位,但是价格优惠,可以接收外卖订单。某家不**的小饭店在1月20日这一天送往学校的套餐就高达34份。饭店负责人说,遇到天气不好的时候,点餐的学生更多,可以上百份。他说,“送得多了,就可以省些人力和物力,我们也就能多挣几块辛苦钱。”
学校附近的小饭店宣传做得也很足,从学校旁边的巷子穿过,记者手中就多了几页宣传单。除了考试培训的,就是饭店的宣传单了,好几个宣传单上都写着外送两个大字。其中外送费为10元、8元、5元不等,甚至还有免费的。学生说,免费的很正常也很多,县城外卖*代理,学校周围那么多饭店,味道差不多,当然要选择免费的,毕竟大家钱不多。
1、外卖市场红利结束,纯外卖品牌难生存
外卖行业,可谓是餐饮业近几年增量大的市场,也是较变幻莫测的一个市场,进进出出,永远不缺新手。
2、平台流量被降权,纯外卖品牌生存艰难
过去的一年,较深的感触就是觉得像我们这种纯外卖品牌流量被降权了,基本上大家都在减少,被本地或者全国性的传统餐饮品牌占据了,这对纯外卖品牌来说是致命打击。他们没有堂食收入,高度依赖平台流量。且相较于传统餐饮品牌,因为没有线下门店,顾客对品牌很难有更立体的认知,品牌缺乏背书。纯外卖品牌要使消费者对品牌建立信任,达到堂食品牌在消费者心智中的地位,要付出更多的时间和金钱成本。这是一个漫长的过程,能扛下来、能消耗得起这个成本的,必然是少数。
3、传统餐饮入局,“野蛮市场”迎来“文明人”
随着外卖用户基数增大、消费习惯成熟,外卖行业显出稳定成熟之气,以前在观望的线下传统餐饮品牌纷纷加入战局。他们拥有更庞大的规模和体量,更严谨的运营体系,更丰富的餐饮经验,更重要的是,消费者对品牌认可,上线后即使不做任何活动,也有非常大的单量。这对那些以线上为主的纯外卖品牌来说,是巨大的冲击。
再加上平台的补贴缩紧,流量费、推广费越来越高,这也就意味着,广大中小外卖餐饮企业面临着两面夹击的困境,外卖市场的红利彻底结束了。
尤其是那些主要依靠打折满减迎合顾客、产品没有核心竞争力的小餐厅,很可能将被淘汰出局。
4、行业洗牌中,方向比方法重要
无论是传统线下餐饮品牌入局,还是没有核心竞争力的小商家被淘汰出局,外卖行业的竞争格局已然大变天,洗牌加剧。