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【山西兴达酒店厨房设备工程有限公司】山西厨具灶具专业生产销售不锈钢厨房设备、商用整体厨房工程、商用厨房、厨房工程、厨房设备、酒店厨房设备、山西厨具灶具、厨房设备工程、制冷炊事机械、食品加工机械、超市生鲜设备的专业公司。
开放式厨房油烟易扩散?山西兴达厨卫电器让你的厨房放心敞开
随着生活水平的提高,山西酒店厨具灶具,人们对家装要求也随之提高,尤其是对厨房装修,更加倾向舒适与美观。过去人们的烹饪间大都是封闭式,如今越来越多的业主选择开放式厨房装修,巧妙利用空间,山西厨具灶具哪里有卖的,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间。
不过,开放式厨房却让不少人“又爱又恨”。中式烹饪主要以爆炒、煎炸、焖等手法为主,倾向于用“猛火重油”制作美味,烹饪产生的油烟较多。由于没有隔断挡住做饭期间的油烟,开放式厨房的油烟就很容易扩散至其他空间。而高温加热的油烟会刺激到鼻、眼、咽喉黏膜,容易诱发呼吸和消化系统的病,比起封闭式厨房,开放式厨房的油烟扩散更容易对家人造成影响。
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1、燃气类
燃气设备多是炉灶,一般都会采用地方标准,如北京地区,山西厨具灶具,炒灶的地方标准是CJ/T 28-2013《中餐燃气炒菜灶》、燃气大锅灶采用地方标准 CJ/T 392-2012 《炊用燃气大锅灶》、燃气蒸箱采用地方标准 CJ/T 187-2013 《燃气蒸箱》等。
2、电气类
国标《家用和类似用途电器的安全》中对商用厨房设备电气类特殊要求都有规定,有商用电动洗碗机,商用电热食品和陶瓷餐具保温器,商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元,商用电动饮食加工机械,商用多用途电平锅,山西厨具灶具维修,商用电烤炉和烤面包炉,商用单双面电热铛,商用电动抽油烟机,带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具等消毒特殊要求等等。
电磁设备中,电磁辐射,我国没有国标,有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。
除了国标,也有采用商务行业推荐标准的,如商用电开水器标准SB/T 10460-2008、商用电磁灶标准SB/T 10548-2009、商用电扒炉标准SB/T 10841-2012、商用电炸炉标准SB/T 10840-2012等。