在市场经济发展的今天,竞争就意味着优胜劣汰,要想在竞争中立于不败之地,只有不断更好的提升自己。餐饮行业也不例外。餐饮行业如今越来越*,冷库的需求也一再被激起。越来越多的酒店选择自建冷库来满足日益增长的消费能力,提升酒店的品味与档次。让酒店发展的更好。也许很多人不了解餐饮酒店冷库,没有关系,下面我们就来介绍一下建造一个餐饮酒店冷库需要什么?到底有什么要求没有?
1、必须要有场地。这是较基本较先决的条件。没有场地,冷库更无从谈起。酒店可以根据自身的需要来考虑冷库的建造面积。一般酒店冷库面积在10~100平方不等。冷库的高度可以根据房间的高度,通常在2.5~3.5米之间。
2、必须要有水和电。这是冷库建成使用的重要影响因素。没有稳定的水和电,冷库也是无法正常运转的。当然对于酒店来说,水基本上不成问题,电就要考虑到是否够用,一般酒店冷库制冷机组需要的功率在3KW~30KW,这也与冷库的面积温度有关系。
3、必须有放置制冷机组的位置。制冷机组一般都放在室外,如果室外没有足够的空间来放置制冷机组,那也要考虑放在通风情况良好的地方。通常,制冷机组有**出风和侧出风式,如果楼顶有空间,我们可以选择**出风制冷机组将其放置在楼顶,如果没有,只能考虑尽量安装在侧面的墙体上。或者底层的平台上。位置不同直接影响了制冷管道的长度。
4、建议安排工人对冷库进行直接管理。这是有效**酒店冷库正常运行的非充分必要条件,冷库有专人管理,无论是在安全性、卫生、管理等各个方面都有着非常重要的作用。
酒店冷库安装中土建库的施工方法
随着现代社会的不断发展,人们的生活品质不断提高,对于物质上的要求也越来越高,酒店冷库安装成为了现在社会的是必需品,下面小编就带您来了解一下酒店冷库安装中土建库的施工方法。
1、保温材料较好采用聚氨脂发泡粘接,局部的接缝可以用筒装发泡剂进行补粘。
2、酒店冷库安装中库门的安装时非常有讲究的。库门安装时要与外墙相平,将门从门框上取下,用筒装发泡剂进行粘接,有必要时进行二次粘接,直到所有缝口充足,酒店冷库安装中库门安装需要注意的是:门洞尺寸上下左右大于门框尺寸较大不得**过2厘米。
3、酒店冷库安装中的防水防潮层处理好之后,为了保证保温材料紧密贴紧楼层**部,较好做平整及牢固的压条。如果没有压条,冷风机启动时产生强大的气流容易将保温材料的接缝撕裂,导致漏冷气,使酒店冷库的保温效果差。
4、库底安装:酒店冷库的墙体以及**部做好之后,通常会用余料填满底部,再用发泡剂填缝,再用防水卷材铺平,接缝处用玻璃丝布或20厘米宽的卷材进行粘接剂处理,再刷防水涂料,再做2cm厚水泥沙浆保护层,干结后,做混凝土6cm以上,干结48小时后,就可以开机降温至0摄氏度,24小时后可将温度降至零下20摄氏度。
酒店冷库安装不仅为我们带来了生活上的方便,也提升了我们的物质追求,为一些新鲜食水果、蔬菜等带来保鲜,延长了水果等的放置时间,同时又提高了农民的收益,是现在社会不可缺少的一项重要设备。