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石磨的上扇在作旋转活动,其磨齿与下扇的磨齿互相间咬合以及相错,而构成很巨大的升降活动,于是上下扇之间便呈现了瞬息的齿隙,使加工的粮食通过上扇的孔道不停进入磨齿。石磨含有的矿物质与粮食作物养分元素混淆,融为一体,纯洁原味,绿色养分康健。卵白质是生命的物质底子,是**大分子,是构成细胞的根本**物,是生命活动的重要承担者,可以说没有卵白质就没有生命活动的存在。
面粉是北方人们的主食,它可以制造出百般百般的美食。但是买来的面粉不是一下子就食用完的,有时候会呈现受潮、长虫征象。那么,要怎样防备这些征象的产生呢,通风精良:面粉有呼吸作用,以是须使氛围流通,使面粉有氛围可作利用。湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块,绿小麦面粉,湿度愈小,面粉含水量也减小。一般来说,理想的湿度约百分之六十到百分之七十之间。