产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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重庆豆皮机,现在老百姓的消费比较大,并且生活中,操作人员的成本也在逐步的增加,豆制品机械化生产是大势所趋,豆制品的历史比较的久远,是我们日常生活中随处可见的食品,被我们广泛所接受和认可,被现代人视为“小人参”。手工豆制品不但味道好,而且豆香味醇厚,可是传统工艺产量低,浪费时间。俗话说,“世上有三苦,撑船、打铁、磨豆腐”。这是以往多数豆制品老板的生活的写照,头天晚上挑选好豆子并浸泡,凌晨3点左右当别人还在梦乡就要起来进行工作,许多豆腐小作坊主就要起来磨豆浆了。磨豆、煮浆、滤浆、点豆腐、压匝、切豆腐等20多道的工序,需要耗费20多个小时。作坊里热腾腾,挥汗如雨、腰酸背痛,一直忙到天亮。想多生产点产品,可力不从心,生活虽然小康,可着实辛苦。
重庆豆皮机,豆腐制品的营养价值
重庆豆皮机,豆腐是豆制品的其中一种,豆腐在日常的做法中,也是可以多种多样,当然,无论您用什么方式来做,其总会很合适的与其他的食材搭配的很好,味道也很会依附于其他的产品味道,并且有个促进,豆腐不但有美味的味道,而且也含有丰富的矿物质,和营养价值,重庆豆皮机含有铁、钙、磷、镁等人体所需要的多种微量元素,而且还含有糖类、植物油优质蛋白,不但可清热、而且生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲、防治心血管疾病,可以对对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。重庆豆皮机
豆腐皮的制作技术
重庆豆皮机,一是,选当年产出的黄豆,把它们拣筛干净。然后用粉碎机破碎至脱去豆皮或成多瓣。然后把破碎好的豆子冲洗两遍,捞去豆皮,放在25℃左右的水中泡4小时作用。把豆子放人磨浆机或石磨内,边磨边然后边加水,基本每0.5公斤黄豆加4公斤水,然后磨两遍,记得不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜进行分离机把豆渣和浆分开,分离机内的滤箩选择为80—90目。之前在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装上暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。步骤6把湿皮挂在烘干室内,迅速烘干,豆腐皮较忌室外晾晒,烘于后即可包装