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本品不能代替药物

调味料，也称佐料，是指被用来少数参加其他食物中用来改进味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也能够为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。同一种调味料在不同地区的用处能够天壤之别。在欧美则是参加甜品中。在历史里，龙虾调料，各地区之间的物资和文化交流也会改变上述风俗。在15世纪之前，中国菜调味的辣味主要靠花椒，欧洲烹饪主要靠胡椒、芥末。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方，成为主要的辣味调味料。

不同国家和同一国内不同区域的烹饪门户，一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分区域运用。在全世界大部分区域和文明中较常见的调味料是食用盐。各个区域能够用不同的调味料到达殊途同归的成果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中国古代的醋和西方古代的酸葡萄汁。同一种调味料在不同区域的用途能够天壤之别。肉桂类香料在东南亚(以及意大利某些菜肴中)用来给肉类调味，调料，在欧美则是参加甜品中。在历史中，各区域之间的物资和文明交流也会改变上述风俗。在15世纪之前，中国菜调味的辣味首要靠花椒，欧洲烹饪首要靠胡椒、芥末。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方，成为首要的辣味调味料。
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