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本品不能代替药物

市场上大闸蟹渐多，吃蟹市民也越来越多。大闸蟹味道鲜美，但若食用时不注意卫生会引起1。根据近几年市场反馈的信息，上海水产行业协会秘书长范守霖提醒市民，吃蟹注意“三不宜。

不买死蟹有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹，绿帝产品价格，开价要比活蟹便宜一大半，市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的1迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产 生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后，绿帝 干货，肉中的这类会引发过敏性1的有害物质仍然存在，食用死蟹者可能因此出现呕吐、1、腹泻。垂死的蟹被上海人称为“软脚蟹”，这种蟹的背壳呈黄色，蟹脚软，翻身困难，蟹肉中1已较多，也不宜购买。

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发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。发干黄花菜的窍门：将黄花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。开水烫发干百合：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。泡发海带小窍门：将干海带放入蒸笼蒸半个小时，绿帝枸杞90g多少钱，取出后先用碱面搓一遍，然后用清水泡一天，这样处理的海带又脆又嫩，且无腥味。发西米的窍门：将西米放入沸水中煮约15分钟，待西米有80%~90%由白色变为透明，武汉绿帝，中间仅有很小的白点时，将西米和水一起倒入冷水中冷却，吃时一氽即可。虾米巧泡发：用温水将虾米洗净，再用沸水浸泡3~4小时，待虾米回软时，即可食用。也可用凉水，加水上屉蒸软。发海蜇丝不缩的窍门：先将海蜇丝用滚烫的开水中冲一下，捞出后随即投入凉开水中浸泡，这样泡发出来的海蜇丝不会收缩，且味美爽口。

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