香椿苗价格行情红香椿苗

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２．香椿种芽的培育与绿豆芽、黄豆芽不同，一般在散射光下培育，与培育豌豆苗类似，培育程序如下：

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二十六、香椿芽如何保持新鲜

保色脱涩腌渍法：先用含1％小苏打的30℃温水清洗香椿芽，再用含0．4％抗坏血酸和0．2％柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟，捞出后通风干燥处晾干。其它同直接腌制法。

3．将发芽后的种子播子漏水能畅的较浅容器内，置于20℃散射光条件下，每天淋水数次，8-10天即可收获。此时一对子叶已充分展开，真叶尚未长出。收获时整把握住幼苗拔起，切去即可食用，或码齐装盒出售。每公斤香椿种子可生产食用种芽6公斤以上。

大棚囤苗。在大棚内深翻20～25厘米，每亩施腐熟人畜粪1500公斤，火土灰2000公斤，尿素10公斤，耙细耙匀。12月上中旬，在大棚里按南北方向挖20～30厘米宽，30厘米深的沟，将苗木按株距4～5厘米、倾斜70～80度角密排沟内，边排苗，边埋土，踏实后浇一次透水，每亩排苗木6～8万株。大棚在12月上旬盖膜保温，4月上旬揭除。温度白天保持15～30℃，晚上10℃左右，空气相对湿度保持在80%以上。

2．薹椿芽体初放时为淡红褐色，芽薹不易木质化，可较长时间食用，故名"薹椿"。嫩叶味甜汁多、香气浓、品质好、产量高，是优良的菜用品种。也可用于冬季切枝水培，但不如红香椿。

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