济南艺路阳光广告(图)_菜谱制作*_牟平菜谱制作

图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计

    中国人喜欢中庸之道，其中里面有一项'过犹不及'，意思是说一件事情如果做过了头，就显得不够好了。

同样，菜谱设计也一样，一份菜谱，如果只有图片和价格，没有修饰文字，这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之，牟平菜谱制作，如果一份菜谱只有文字和价格，而忽略了菜图部分，这菜谱也只能马马虎虎。

    好的菜谱，好的设计，犹如一件会说话的艺术品，犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。

    在这里，我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说，菜谱设计，既要用菜图来刺激顾客的视觉，更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识，这样当一本菜谱到食客手上，客人在点餐的时候，才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。

    我们在菜谱设计的时候，都会从菜品本身的做法、烹调工艺、营养价值、养生之道等方面加以文字描述。举个例子:“石锅鱼是湘菜中的一道名菜，制作方法*特，用一块大的花岗岩石凿，成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料， 又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。 用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。”简单几行文字，既说出了菜石锅鱼的做法，更加**了该菜的营养价值和食用价值，会留给客人 一种非常用心的感觉。但是也要注意，精美菜谱制作，文案的说明不而太多，文案是为了衬托图片而存在的，如果文案太多会给顾客觉得这菜谱更像是一份菜品介绍书， 而非一本点餐菜谱了，对于文字描述一般字数一般控制在100左右为适宜。

    图文并茂的菜谱设计方式自然而然，就是提高餐厅利润点的利器，是餐厅回头客的定海神针。

菜谱标志logo设计对于酒店餐馆的意义

今天的社会，家常菜菜谱制作，菜谱设计和餐饮图像传送的作用越来越频繁，但标志菜谱logo设计这种非语言传送的发展具有了和菜肴图片传送相抗衡的竞争力量。标志logo则是其中一种在餐饮行业*特的传送方式。这种非语言传送的速度和效应，是菜谱文字与图片传送所不及的。

       虽然菜谱语言的精炼和图片的精美对于传送十分重要，但像“标志”这种令公众一目了然的符号传递，并且不受民族、国家、语言文字束缚的直观传送方式，在餐饮行业的信息传递中更加快捷，更会适应生活节奏不断加快的需要，其特殊作用对于餐饮行业的发展起着潜移默化的作用。菜谱标志logo设计除了在菜谱中又所呈现以外，还需要在酒店餐馆的门头，餐具，易拉宝，以及酒店的折页上呈现，就成酒店的VI系统，来给食客形成完成的视觉识别系统。

菜谱制作的封面选择

      当顾客走进餐厅坐在餐桌前的时候，首先就是要看餐厅的菜谱，当然顾客对菜谱拿在手里的首要印象是尤为重要的。

      那么在菜谱制作方面都有什么因素决定着菜谱的印象呢？首先，是菜谱的尺寸及重量。如何才能让菜谱在顾客的手中大小重量适中是我们要**考虑的，菜谱制作*，菜谱的大小和重量会直接影响顾客的感受。有一些餐厅把菜谱做的又大又沉，好像体现了餐厅本身的大气豪放，其实在顾客使用时会感觉十分笨重，甚至翻看几页就不想再继续翻下去了。所以为了避免这种情况，我们要在考虑餐厅本身菜品数量的情况下，尽量把菜谱内页保持在25张左右的数量，这样会让顾客愿意把菜谱翻完而不感到厌烦。

      其次，菜谱制作的封面样式也是对顾客的di一印象有着直接影响的，菜谱封面有着多种的表现形式，较常见的就算是PU材质，烫压LOGO的。PU材质的颜色及种类众多，那么就需要根据餐厅的实际装修风格和色系选择与之相呼应的PU颜色材质，LOGO采用直接烫压在PU材质上，简单直接，清晰明了。这样会让餐厅具有很强的整体感，增强顾客对餐厅的好感，让菜谱留住顾客，就像很多时候我们会因为一本书的封面而购买这本书的情况一样，首要印象决定着餐厅在顾客心中的位置。餐厅可以利用菜谱完成对顾客很大程度上的导向，由此引导顾客如何点菜从而也可以起到营销的作用。

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