景德镇苹果苗基地 大型苹果苗繁育中心

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苹果属于需水量大的果树，每年需要大量的水分，灌水时期应根据土壤含水量、树体需水规律、当地的气候条件等因素而定。

**，根据土壤含水情况。一般认为苹果树生长发育较适宜的土壤含水量为田间较大持水量的60%～80%，当土壤含水量在田间较大持水量的60%以下，又持续干旱时，则应灌水。土壤含水量可应用适当的仪器测出，如无测定条件也可凭经验测水。比如，壤土和沙壤土苹果园，挖出10cm深处的湿土，手握成团而不散，说明含水量在60%以上，不旱可暂不灌水。反之，握不成团，松手即散，则应灌水。

*二，根据苹果树需水规律。一般在以下几个时期灌水：

（1）萌芽前 此期根、芽、花、叶都开始生长，需水较多。发芽前充分灌水，对肥料溶解吸收，新根生长，萌芽开花速度、整齐度等有明显的作用。所以，每年都应该灌一次萌芽水。

（2）新梢旺长期 此期需水量较多，是全年需水量临界期，易灌大水，促春梢速长，增加早期功能叶片数量，并可减轻生理落果。

（3）花芽分化前及幼果生长始期 即5月末至6月上旬，需水量不多，维持较大持水量的60%即可，这是全年控水的关键时期。不过于干旱时不灌溉或者少灌溉，控水控长促花。

（4）果实迅速膨大期 此期需水较多，此期水分多少是决定果实大小的关键，要供多而稳定的水分。但久旱猛灌，易落花、裂果。采收前20天灌大水易降低果实含糖量。

（5）采果后 秋施粪肥后，要灌水促肥料分解，促进根生长和秋叶光合作用，增加储藏养分，提高越冬能力。

总之，苹果树虽然全年都需水，但时期不同所需的水量有多有少。基本是前多、中少、后又多。应掌握灌—控—灌的原则，达到促—控—促的目的。生产上通常采用的萌芽水、花后水、催果水、冬前水，主要是按照苹果不同物候期的需水规律而定的[10]。

•  苹果树病虫害防治

  苹果生产近几年发展迅速，种植面积不断扩大，果品产量、质量稳步提高。但由于果树栽培管理制度发生了改变，加之近几年气候条件的变化，导致果园生态系统发生改变，致使果树病，虫、草害的防治出现了一些新问题。这些问题解决不好，将会影响到苹果生产的进一步发展[11]。

  • .1 苹果树腐烂病

    苹果树腐烂病又称烂皮病，在我国苹果产区发生普遍，危害严重，是造成苹果树大树死枝、死棵、毁园的重要原因。该病多发生在高龄果树上，幼树和幼苗发生较少，苹果进入结果盛期后更易发病。发病主要在主枝和大枝上，尤以主干分杈处为多。受害树皮腐烂坏死，按病部症状又可分为溃疡型和枝枯型两种类型。

    **，溃疡型。发病初期病部呈红褐色，稍隆起，水渍状，具有酒槽气味。后期病部失水干缩，黑褐色下陷，密生黑色小点(病菌的分生孢子器或子囊壳)。天气潮湿时，分生孢子器吸水，长出桔黄色卷须状孢子角。

    *二，枯枝型。该病症主要发生在生长势弱的果枝上，多发生在小枝条，果台、干桩等部位。病部扩展迅速，环绕树干，枝条逐渐枯死，后期病部散生黑色小点，与溃疡型相比，不呈水渍状。

    • 2、苹果树腐烂病发生规律

      苹果树腐烂病是由一种寄生性很弱的真菌引起的，病菌主要以菌丝体、分生孢子器、子囊壳在病树皮内越冬，次年产生分生孢子借风雨或昆虫携带传播，从伤口侵入树皮引起发病。初发病后，病舔产生的分生孢子、子囊壳等可产生再浸染。苹果腐烂病从2月中下旬初发，4～5月间发病较多，病斑扩展快，是一年中发病较严重的时期，7～8月发病较少，9～10月再度发生，但发病少，扩展慢，进入冬季，气温逐降，病菌进入休眠期，停止侵染。

• • 3. 苹果树腐烂病发病条件

    该病发病主要取决于树体的抵抗力、环境条件和栽培条件等。一般栽培管理粗放、施肥不足、结果过量、早期落叶，树势衰弱的果园发病较重，并可迅速扩展蔓延，引起树皮腐烂。相反，果树生长旺盛，抵抗力增强，病菌虽能浸染，但可长期潜伏而不发病，或发病轻微。果树遭受冻害和其它病虫危害，造成大量伤口，增加了腐烂病的侵入机会，发病就重。4～5月份降雨多，湿度大，发病加重。使用氮肥过多的果园易发病[12]。

  • 3.1 苹果树腐烂病防治方法

苹果树腐烂病的防治需以加强栽培管理，增强树势为中心；清除早期的病变组织，铲除潜伏病菌，降低菌源和防止冻害，保护伤口等预防措施为重点的综合控病措施。

（1）增强树势 果园管理以增强树势为中心，提高抗病性。根据树体的情况调整结果量，合理负载；按果树生长发育的需求，早施基肥，**肥与氮、磷、钾肥合理搭配；搞好果园排灌，防止早春干旱和雨季积水，以增强树体抵抗力和抗冻能力；合理修剪，秋季涂白防寒，亦有防病作用，这对幼龄果树更为重要。

（2）清洁果园 结合冬剪，夏剪，清除病残干枝、病皮，在晚秋和早春分生孢子器形成以前集中清除，以减少越冬病原[13]。

（3）病斑** 病斑**是避免死枝、死树的主要措施。较佳**时间为春季高峰期内，因该期内病斑既软又明显，易于操作。但总体而言，应立足于长年**，即及时发现及时**，治早、治小。

①涂治法。发现病斑后，用锋利的尖刀沿病健处划一圈，深达木质部，再在病部纵横切数刀后及时涂药，对以缓解的病疤也可涂药，以防复发。经多年试验，**腐烂病效果显着的药剂有：10%果康宝5倍液、25%金力士200倍加柔水通300-500倍。

②刮治法。即彻底刮除病斑，再涂以药剂处理，但常需要连续涂药2～3次。

③病斑抹泥。在树下取土和泥，然后在病斑上涂3～5cm厚一层，并**出病斑外缘4～5cm；较后用塑料布包扎并用绳捆紧。一般3～4个月后即可治好，缓解率达95%以上，关键技术泥要黏，包得要严。

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　果树质量对苹果树初期的栽培影响重大，要确保苹果树能够良好生长，果农需要加强果园建设，并选择品质优良的果苗，一般来说矮化苹果树和半矮化苹果树这两种品种都是不错的选择。苹果树培育生长对环境有一定的要求，如地势平坦、土壤肥沃、肥水条件良好、远离污染源并具有可持续性生产能力且基础设施配套良好的地方更适合果树栽培。矮化苹果树具有树体矮小、结 果早、便于管理、单位面积产量高等优点。为提升品果树的产量，需要选择合适的种植方式，除此之外果农应掌握市场需求和变化，同时要根据土壤特性选择合适的果树品种，做好果树的嫁接工作。 

　　要选择好的、品质优良的果苗也有一定的方法可循，好的果树苗，其根系的须根和侧根比较多，且分布比较均匀，而较高级别的苗木应该有3条以上的侧根，且不能失水。在选择果树苗时也要兼顾发芽情况，一定要选择有三到四个比较成熟的饱满芽的树苗，同时要考虑是否有病虫害，应进行检疫来验证。 

　　一般来说，苹果树的适应能力相对于其他果树品种还是比较占优势的，对土壤的条件没那么苛刻。但前期的土地整理可为高产稳产打下良好的基础。整地的时间一般选在秋季比较适宜，一般采取大穴中培肥的方法，植穴规格一般在1m×1m，每个栽植坑施羊农家肥15kg左右、复合肥500g。再在坑上铺设一层表土，以隔开混合物，这样可以避免幼苗根部被烧伤。另外，可以在种植坑底部施加一层碎麦草秸秆，这个办法可以改善土壤特性，调节土壤酸碱平衡度。 

　　矮化苹果树树冠的体积相较于普通果树树冠体积来说较小，但是单朱产量要低于普通苹果树。因此，合理的密植对矮化苹果树的产量有重大影响。一般情况下，在土壤肥沃、阳光充足和肥水条件优越的地方栽植密度可以小些，平均600～900株/hm2为宜。 

　　常见的果树栽植方式有三角形栽植、正方形栽植和长方形栽植等。对于有良好灌溉条件的地方而言，在冬灌溉之前挖好栽植坑，施加土、肥后进行灌溉将其封冻是比较好的栽植方法。另外在挖栽植坑时应注意新土和熟土的使用方法。在栽植过程中幼苗根部不能埋的太深，大约低于地面2～3cm左右为宜。将果苗根部放土提抖之后要将土踩实，然后灌水之后再在上面覆盖一层虚土，以提高果苗移植存活率。 

　　苹果树栽培过程中一旦水肥供应量达不到植株的营养要求，则会加强果树的衰落，因此除了要在栽植初期施肥外还要注意及时追肥。在花期前要追肥，因为此时会消耗大量的营养物质，追加肥料可以加快植株发芽，使花期整齐。而在落花后该时间段内速效氮肥会急剧缺乏，因此要及时追肥，促进新稍生长，充分进行光合作用，防止落花落果。在果实快速生长期要施以适量的氮磷肥，促成养分的积累。在果实生长后期主要是要追加氮、磷、钾，以提高果实产量，改善果品品质。注意在水肥管理中除了追加肥料还要结合施**肥和灌水。在花期前大水浇足，果实生长期要定时浇水，冬季灌溉封冻，以提高抗旱越冬能力。