吉林巴氏杀菌设备

本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。全程电脑自动化控制，*人工操作。采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌准确度高。测量F值功能。根据不同产品设定多种专职灭菌公式。

在确认一切正常后，应按下列程序操作：

（1）在循环水槽中注满水，开启清水阀门；

（2）启动进料泵：

（3）打开蒸汽阀门，观察压力表和温度表的数值，根据工艺要求进行调节

（4）关闭清水阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料三通旋塞开始进料；

（5）当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流人循环水槽中，与此同时打开三通旋塞开始排料；

（6）经常观察杀菌温度，调节蒸汽阀，以防温度过高引起积垢和堵塞；

（7）控制节流阀，保证物料在预定温度内不断地在管内流过，避免积垢和堵塞；

淋水式杀菌是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。水汽混合式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。