青花椒苗系芸香科花椒属植物。在我县分布较广,大部分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料,其性温味辛,以麻辣香味深受消费者的喜爱,在烹调中可用于多种菜谱的调料,使人食后感觉美味无穷;它又可作配料调制麻辣食品。还具有一定的药用功效,有温中止痛,杀虫止痒之功效,内治可用于脘腹冷呕吐泄泻,虫积腹痛等症;外治湿疹瘙痒,浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻,可制作手柄、刀柄、木椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入,又能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长,果实香味**、色泽鲜艳、投资少、收益大,3-5年可见成效。是山区群众脱贫致富的一条好路子。
花椒苗种植方式:
l、花椒苗选地与整地 育苗地要选择背风向阳,地势平坦,土壤肥沃,土深厚的砂质土壤。播种前深翻曝晒,亩施腐熟细厩肥(猪粪 佳)1000-2000千克,普钙25-50千克作底肥,均匀地撒施拌和于土壤中,然后碎土分墒理沟,墒面宽1-1.2m,沟深15-20cm,宽25cm,墒子上实下虚,墒面做到土平泥细、拍实。
2、花椒苗选种与播种栽培品种选择香味**、麻辣味充足而持久、结果早、适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐,到次年雨季节即可栽埴,一般采用秋播 佳。育苗时间一般为9月下旬至10月上旬。 育苗用的种子宜选择生长旺盛,品质优良,无病虫害的8一10年生的母树所产果实。青花椒果实于8—10月份成熟。当果皮由绿色转变为紫红色,种子变成蓝黑色时即可采收。采收的种子应摊放在通风背阳,干燥的室内阴干,果皮开裂时用木棍轻轻敲打,使种子由果皮中脱离出来,除去杂质,即可做为生产育苗用种。 花椒种壳坚硬,油质多,不易吸水,发芽比较困难,必须进行脱脂处理。如为秋播,其方法是:将种籽放入容器中,加入1%的洗衣粉水(温水)经手反复搓洗除油脂后,用清水进行多次漂洗,再用清水浸泡24小时捞出拌入适量灶灰即可播种。如为春播,需妥善贮藏,以防经过冬季油分挥发,降低发芽力。
3、花椒树苗苗圃管理 播种后,一般20-30天相继出苗,播种至出苗前,墒面保持湿润,浇水次数不宜过多,以免墒面板结而影响出苗。适时除草间苗,苗距3-5cm,苗长至5-10cm时移至营养袋内,成活后每月浇一次复合肥水或清粪水,复合肥水掌握在3-5%浓度,苗长至具有一定木质化程度,株高25cm以上时,即可栽植。
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花椒树苗属灌木或是落叶小乔木,花椒喜生于阳光充足、温暖肥沃处,也有生长。萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪,不耐涝,短期积水就可致其死亡。花椒,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可人药(主治:虚寒、脘腹冷痛、寒湿泄泻、虫积腹痛、风寒湿痹),种子可食用,又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
大红袍花椒苗,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城(地理位置的关系,韩城花椒的味道 浓, 为香美)、合阳(国内 大产地),河南省伏牛山、太行山栽培较为集中,鄢陵各处均有栽植。 南美洲也本来就有一些品种在野外生长。 其中,甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的*二大花椒产区,其周边地区也有栽植。
花椒苗种植:整地做畦。育苗时应选择背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。亩施厩肥2000~3000千克,深耕细耙,整平后做畦,畦宽1米。
花椒苗种子处理。花椒种壳坚硬,又有油质、蜡质,水分不宜渗透种子,发芽比较困难,因此要进行脱脂处理。秋播前,将种子放在碱水溶液里浸泡(1千克种子用25克碱面,加水以淹没种子为度),除去秕种,浸泡两天,搓洗掉种皮上的油脂,捞出即可播种。也可用草木灰揉搓,去掉种皮上的油脂。
花椒苗开沟条播。播种一般在秋末到土壤封冻前进行。每畦开沟4~5行,沟深5厘米,每亩播种10~12千克。播种以后,要覆盖一层2~3厘米厚的细土。
花椒树苗管理:定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率 高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、 、花椒天牛、金龟子。
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