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大米好在以下几个方面:
1、大米颗粒饱满,质地较硬,同时色泽清白透明。
2、大米呈长粒型,因为特殊气候的影响,使得支链淀粉含量很高,并且饭粒油亮,香味浓郁。
3、大米经过蒸煮之后出饭率很高,粘性小,米质也脆,所以,河南粳米批发,口感上是其他大米所无可比拟的。
4、大米蛋白质含量丰富,脂肪、维生素、矿物质等营养元素更是一应俱全,长期食用对人体健康有着很大的好处。
5、大米腹白较少,甚至没有腹白,而其他品种的大米在这点往往是做不到的。
6、大米****,因为北方地区*特的地理优势,肥沃的黑土地,加上得天*厚的气候,**地造就了大米的高产以及高品质特性,*施用大量的化学肥料和药物就能够使得大米生长很好,南阳粳米,所以,北方大米污染小,**。
早熟米和晚熟米哪个好
大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为:早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。
稻米的保存要注意两点:1.注意防潮,不宜混存:因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮:大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。2.注意隔热,远离热源:在高温环境下,河南粳米生产厂家,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。
如何正确购买优质大米呢?
大米是我们日常生活的必需品,不可或缺。我们每天都要食用大米,其质量直接影响到我们的身体健康,因此选购大米也成为了重中之重。
1. 选购优质大米主要看色泽,手感和气味等几个方面,大家去超市或者便利店的时候可以从这几个方面入手。另外不建议一次性选购太多的大米,因为大米放久了也会变质。
2. 选购优质大米的时候可以先仔细观看大米的色泽,大米的优劣在色泽上区分很明显,优质的大米应该显得白皙晶莹,而劣质的大米则显得暗黄甚至发黑。
3. 在手感方面,只要差别不是很小,也是挺容易区分大米质量的优劣的。优质的大米用手摸起来应该圆润而有质感,而放久了的大米则显得很粗糙。另外,为了使大米看起来晶莹透亮,色泽白皙,河南粳米多少钱,很多不良商贩会用化学品处理大米,一般这种大米摸起来有一点粘手。
4.在气味方面,可以用手抓一把大米鼻子放在附近闻一闻,正常的大米闻起来应该很清新,带有大米*有的气味,而劣质的大米则会有一股霉味。
5.一般来说,新鲜的大米质量都不会差到哪里去,差别主要在于口感,这完全是个人喜好。这里告诉大家一个判别新旧大米的简单小妙招。大米是由稻去壳而成,新鲜的大米每粒大米的腹部都有一丝胚芽存留,大家选购大米的时候可以留意一下。
6.如果选购优质大米的时候遇到已经霉变的大米,大家千万不要购买。现在来简单介绍一下霉变大米的特点,霉变大米与优质大米之间其实还是很容易区分的。霉变大米一般看起来都显得比较暗黄,其次闻起来有一股发霉的味道,较后摸起来手感也差。