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其实,很多人从刚开餐厅的时候就跑偏了,总是觉得我只要把菜品做好就会有人来,总是抱着自我感觉良好的心态去经营餐厅,结果却是栽了跟头。
菜好吃,很重要,但是好吃并不等于一切。现在的经济发展水平提高了,顾客们的需求越来越多样化。一家饭店要想长久的生意*,光有好的菜品已经不行了,还要地段好、管理好、环境好。
别人开烧烤生意*,那咱也开!
别人做农家菜,那咱也上!
别人搞串串火锅很赚钱,那咱也做!
学来学去,较终自家饭店变得“四不像”,客群流失,生意走向败落。
对一家饭店来说,定位准确事关生死。
2、给顾客一个选你的理由
从顾客的角度看,你要给他们一个购买的理由。一条大街上有五六家餐饮店,顾客为什么不到你的店里消费?
为什么选择别人而不是你,为什么宁愿到别人那里排队,也不来你这里? 是别人家的餐厅更好吃,环境好,焦作服务员工作服厂家,服务好,有特色?还是更便宜? 其实归根到底,就是因为你没有自己的品牌,你的餐饮店没有好的口碑!
3、把菜卖出去
餐厅的生意要好,一方面打铁还需自身硬,焦作服务员工作服公司电话,要食材好、味道好;另一方面,还要学会怎么把菜卖出去。
把菜卖好不只是厨师一个人的问题,应该是全体员工的事。例如生炒牛肉,客人问为什么咬不烂,前厅的人员可以告诉顾客:“我们家生炒牛肉的特点就是采用新鲜牛肉,不勾芡,以免破坏牛肉原本劲道的口感,要慢慢地咬,细细品味,焦作服务员工作服哪里定做,这是我们这道菜的卖点。”
这样一来,瞬间就把问题转换成了优点。
4、环境要跟上客户的需求
前面已经说过了顾客的需求呈现多样化趋势,现在人们外出就餐已经不仅仅是为了满足口腹之欲,还有了更多的附加需求,比如社交、审美等,如果餐厅的环境已经无法达到客户审美标准的话,顾客也是不会走进餐厅的,这个时候就需要根据顾客的喜好,适时的更新餐厅的装修。
没有服务的饭店,再好的菜品也是白搭,关门是迟早的事。
在当下的餐饮市场竞争中,这种终端店是直接与顾客接触的中心点,菜品在随时波动,又没有增值的服务,这种店面就随时可能死亡。
小结
开餐厅就好比一辆小汽车,从点火那一秒开始,从发动机到每一个零件,都有自己的作用,缺一不可。餐厅的每个环节也是如此,不单单是菜好吃就可以,还需要做好营销和服务。
衣研堂300酒店餐中式餐厅会所灰色服务员工作服S-2XL
产品特点
1、领口设计:中式立领,镶嵌精致滚边;精选中式盘扣,手工一针*缝制,美观耐用。
2、中式拼接:灰色大身面料与亚金镂空锦缎拼接,复古优雅,气质脱俗。
3、袖口设计:袖口拼接撞色牙子,精致细腻。
4、一粒扣设计:领口一粒中式扣点缀,古香古色,舒适透气,服务员工作服,经久耐用。领子里布加衬布平整不易变形,挺括美观。
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的**品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。
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设计特点:
1、中式立领:中式水滴领,含蓄婉约,彰显中国传统文化气息;
2、刺绣工艺:金色纹样刺绣,精致祥瑞,彰显中国式的韵味;
3、袖口细节:袖口精致包边,与服饰整体呼应,细节之处打磨服饰的品质与质感;
4、开叉下摆:双侧下摆开叉设计,方便活动。